Примение: производство ликеров, кондитерских изделий, блюд из рыбы, соусов, супов, иногда компотов. Придает особый аромат квашеной капусте, консервированным огурцам.
Лечебные свойства: при метеоризме, улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, мочегонное. По химическому составу фенхель сходен с укропом огородным.
Поделиться с друзьями: